El Vinculo Reserva 2003 limitierte Menge

Weingut: El Vínculo Bodegas Alejandro Fernández, La Mancha.

Weinart: Rot.
Reserva Jahrgang 2003 limitierte Menge.

Weinart: Rot.
Dekantierzeit: ca 1-2 Stunden
Alkohol: 14%.

Flaschengröße: 0,75 l,

Rebsorte: 100% Tempranillo.

Weinausbau: 24 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche.

Degustationsnotiz: Es ist erstaunlich, aber mit dem El Vinculo Reserva ist Alejandro Fernández noch eine Steigerung im Vergleich zum bereits sehr guten El Vinculo Crianza gelungen: dunkles Granatrot, violett gerändert. Überströmendes Bukett von reifen, dunklen Beeren mit animalischen Anklängen (Leder) und einer Note von mediterranen Kräutern. Auf dem Gaumen präsentiert er sich opulent im mediterranen Stil mit einer dichten, fast süßen Frucht von Holunderbeeren und mit samtigen Gerbstoffen. Die cremige Textur wird komplimentiert mit zusätzlichen Geschmacksnuancen vom Barriqueausbau und vom Terroir (Brotrinde, Schoko-Karamellen, wilder Thymian und Holzofenbrot). Im Finale ist er mit seiner geballten Ladung Frucht sehr druckvoll, jedoch nicht fett, sondern durch einen Säurekick gut ausbalanciert und minutenlang anhaltend.

Trinkreife: bis 2017.

Speisenempfehlungen:
Ein Wein zum Festtagsbraten von Lamm, Wild und Rind. Unsere Empfehlung: nach dem Menü statt eines süßen Dessert mit einem Manchego-Käse mittleren Alters und Quittenmus servieren.

Incl. 19 % MWST, Preis/l: 27,87 €