Säuregehalt unter 0,4. Auch für Diabetiker geeigne

Banon ist ein traditioneller landwirtschaftlicher Familienbetrieb in Andalusien, der sich auf die Ernte und Vermarktung der eigenen Oliven, sowie die Erzeugung und Abfüllung von Olivenöl spezialisiert hat.
Seit 1802 sind sie Eigentümer von verschiedenen Olivenhainen (Olivenfeldern). Diese liegen in der Provinz von Jaen, mit einer Gesamtgröße von ca. 40.000 Olivenbäumen. Die Felder sind mit einem Bewässerungssystem versehen.
1958 begannen sie mit der Produktion von Olivenöl auf dem Landgut „Arroturas“.
1975 errichteten sie eine neue Ölmühle in Villanueva, um den Anforderungen des Marktes gerecht zu werden.
1989 wurde die Firma in eine Aktiengesellschaft umgewandelt.
Im Jahre 2000 wird die Ölfabrik auf das Anwesen von „Los Irijuelas“ verlegt. Jetzt verfügen sie über neueste Technologien.
Zur Erreichung einer exzellenten, hervorragenden Qualität des Olivenöles werden besondere Anstrengungen unternommen, Zum Beispiel: Die Ernte der reifen Früchte zum richtigen Zeitpunkt und die Selektion der Früchte vor dem Pressen. Hierbei kommt ihnen die 200-jährige Erfahrung in dem Olivenanbau zugute.

Qualität und Konservierung. Die Lagerung des extra Virgen Olivenöles erfolgt nach der Pressung in geschlossenen Edelstahltanks mit einem Volumen von 50.000 Litern. Vor dem Verkauf wird das Olivenöl abgefüllt, entweder in Kunststoff- (PET), oder Glasbehältern.
Die optimale Temperatur für die Lagerung des Öles beträgt 20° C. Das Öl ist mindestens 2 Jahre haltbar.
Durch wissenschaftliche Untersuchungen und Forschungen wurde der gesundheitliche Nutzen durch den Verzehr von Olivenöl nachgewiesen.
Zum Beispiel: Verringerung des Cholesterinspiegels, vorbeugend bei Herz- und Kreislaufproblemen, Infarktrisiken und arteriellen Thrombosen, bei Geschwüren und Gastritis. Reduzierung von Sodbrennen. Regulierung der Verdauung. Begünstigt das normale Knochenwachstum. Vorsorge im Alter vor schädlichen Folgen des Bindegewebes und anderen Organen.
Das Olivenöl ist speziell zu empfehlen für Salate, die allgemeine Küche und im besonderen die mediterrane Küche.
Es ist reich an Vitaminen A, D, K und E sowie an ungesättigten Fetten.
Das Öl verändert nicht den Charakter der Speisen, sondern hebt den Geschmack.